Recetas populares de platos chinos de verano.
Uno de los platos más populares que se sirven durante el verano es el jiaozi, o albóndigas al vapor. Estos pequeños bocados sabrosos están rellenos con una variedad de ingredientes como cerdo, res, vegetales e incluso mariscos. Luego, las albóndigas se cuecen al vapor o se hierven a la perfección y se sirven con una salsa para mojar. Otro plato clásico es el liangpi, fideos de trigo fríos que normalmente se sirven con una salsa picante de ajo. Los platos fríos como este son perfectos para esos días calurosos de verano en los que no quieres encender la estufa.
Finalmente, está el tangyuan, una bola de masa dulce hecha de harina de arroz glutinoso que se rellena con pasta de frijol dulce y se sirve en un jarabe de jengibre tibio. El tangyuan se sirve tradicionalmente en los festivales y celebraciones chinos, ya que simboliza la longevidad y la buena suerte para el próximo año.
Tipos de comidas chinas clásicas de verano
Uno de los platos más icónicos del verano son los jiaozi, o albóndigas chinas. Estas sabrosas albóndigas se rellenan con carne de cerdo, ternera o verduras y se cuecen al vapor a la perfección. Cuenta la leyenda que los jiaozi fueron inventados por primera vez por el general chino Zhang Fei durante la dinastía Han (202 a. C.-220 d. C.).
Los soldados del general se habían quedado sin suministros de alimentos, por lo que rápidamente creó una comida improvisada envolviendo algunas carnes dentro de la masa y hirviéndolas. ¡Jiaozi ha sido un favorito desde entonces! Otro plato popular de verano es el liangmian, o fideos fríos. Este plato ligero y refrescante está hecho con fideos de harina de trigo servidos en una salsa salada. Liangmian se puede comer frío o caliente, por lo que es una opción ideal para un picnic de verano. Ambos platos son perfectos para disfrutar en familia y con amigos en los calurosos días de verano.
