Platos populares tradicionales de verano de la India
Uno de los platos indios más populares para el verano es el dal tadka. Este plato consiste en lentejas cocidas, cocidas a fuego lento en una salsa suave a base de tomate y realzada con especias como el comino y la cúrcuma. Otro favorito es el aloo gobi, que es un simple curry de papa y coliflor. Está ligeramente especiado con chile en polvo, cilantro y garam masala y se puede servir como guarnición o como plato principal. Para aquellos que quieren mantenerse frescos en un día caluroso, raita es la opción perfecta.
Este plato a base de yogur incluye pepino, tomate, cebolla y hierbas como la menta o el cilantro, todo combinado para crear un acompañamiento refrescante para cualquier comida. Raita incluso se puede usar como salsa o como ingrediente en sándwiches. Finalmente, ninguna comida de verano estaría completa sin pakora: ¡buñuelos de vegetales fritos que son picantes y deliciosos! Estos son excelentes aperitivos o refrigerios cuando se sirven con salsa picante o salsa de tamarindo.
Beneficios de comer comidas tradicionales de verano de la India
Las comidas tradicionales de verano de la India ofrecen muchos beneficios para la salud. Siempre se recomienda comer productos de temporada, y el verano en la India es el momento perfecto para disfrutar de frutas y verduras frescas ricas en antioxidantes y vitaminas. Además, los platos indios tradicionales suelen tener menos grasa que otras cocinas, lo que los convierte en una alternativa más saludable para aquellos que quieren controlar su peso. Además, los platos tradicionales de la India a menudo incluyen especias como la cúrcuma, el cardamomo y el comino, que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a aumentar la inmunidad.
Finalmente, estas comidas también son una excelente manera de agregar variedad a su dieta, ya que brindan una deliciosa alternativa a los mismos alimentos que puede estar comiendo durante todo el año.
